lundi 22 septembre 2008

Crème noisette (balouza)

Dessert typiquement ramadanesque


Ingrédients pour 4 personnes :
  • 1/2 litre de lait
  • 7,5 cl de lait concentré
  • 2 cs d'amidon
  • 125gr de noisettes en poudre
Préparation :

1- Versez le lait dans une casserole.

2- Y délayer l'amidon (attention aux grumeaux).

3- Rajoutez les noisettes puis le lait concentré.

4- Mettez sur feu doux et tournez avec une spatule en bois jusqu'à épaississement.
Retirez du feu dès que la crème commence à bouillir.

5- Versez la cème dans des verres individuels et décorez avec des noisettes, des amandes effilées ou des fruits sec en poudre.

Bon appétit!

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